Questa sala, dotata di aria condizionata, ha una capienza massima con i relativi tavoli di circa 400 posti a sedere. E' adatta sia per matrimoni che per conferenze essendo disponibili microfoni da tavolo e radiomicrofoni collegati ad un impianto stereo ed un videoproiettore. Questa sala veniva un tempo utilizzata per la produzione del vino. Si possono infatti notare le colonne con le rientranze di quelle che un tempo erano le botti. Un aspetto molto interessante riguarda le cisterne trovate nel sottosuolo utilizzate per contenere il vino che sono state ora collegate tra loro ed utilizzate per stagionare i salumi di nostra produzione e per conservare i vini.

Angolo per la degustazione dei vini e l'assaggio dei salumi provenienti dalle diverse aziende italiane. Cisterna per la stagionatura dei salumi di nostra produzione. La temperatura e l'umidità costanti di questa luogo permettono di conservare in perfette condizioni i salami per tutto l'anno.